葡萄糖酸钠是一种重要的有机化合物，化学式为 C₆H₁₁NaO₇，由葡萄糖（一种天然糖类）经过氧化反应生成，并引入钠离子形成盐类。以下是关于葡萄糖酸钠的详细介绍：

一、基本性质

1. 外观与溶解性

• 白色结晶粉末或颗粒，无臭，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

2. 稳定性

• 在常温下稳定，高温或强酸/碱环境中可能分解。

  
  

二、主要用途

1. 食品工业

• 酸度调节剂：中和酸性物质，维持食品pH稳定（如饮料、酱料）。

• 品质改良剂：增强食品的保水性、柔软度和口感（如面包、蛋糕）。

• 防腐剂：抑制微生物生长，延长保质期（如肉制品、罐头）。

• 营养强化剂：作为钠源补充人体所需矿物质。




2. 工业应用

• 混凝土缓凝剂：延缓水泥凝固时间，提高施工灵活性（建筑行业常用）。

• 钢铁表面清洗剂：去除金属表面的氧化层，提升防锈效果。

• 电镀工业：作为络合剂，提高镀层均匀性和附着力。

3. 其他领域

• 水处理：防止循环水系统结垢，保护设备。

• 日化产品：添加到洗涤剂、洗发水中，增强清洁效果。

三、生产方法

1. 化学氧化法

• 以葡萄糖为原料，在催化剂（如钯、铂）作用下，用氧气或空气氧化生成葡萄糖酸，再与氢氧化钠中和得到葡萄糖酸钠。

• 优点：工艺成熟，成本较低。

• 缺点：需处理催化剂回收和废气排放问题。

2. 生物发酵法

• 利用微生物（如黑曲霉）发酵葡萄糖，直接生成葡萄糖酸钠。

• 优点：环保、条件温和，适合食品级生产。

• 缺点：发酵周期较长，产物浓度较低。

四、安全性与环保性

• 人体代谢：葡萄糖酸钠在体内可分解为葡萄糖酸和钠离子，最终通过尿液排出，无蓄积风险。

• 环境影响：生物降解性好，对水生生物毒性低，符合绿色化学要求。

总结

葡萄糖酸钠是一种多功能、安全环保的化合物，广泛应用于食品、工业等领域。

百诚化工葡萄糖酸钠生产厂家，规格含量齐全，满足不同生产需求，食品级工业级等都有，欢迎您的咨询洽谈15315257071（微信同号）